Sushi yapımı hem öğrenildi hem tadıldı

Diyarbakır’da düzenlenen özel bir sushi workshop etkinliğinde Güneydoğu ile Uzakdoğu mutfağı bir araya geldi. Kentin öncü kadınları ve mahalle muhtarlarının katılımıyla gerçekleşen etkinlikte, katılımcılar hem sushi yapmayı öğrendi hem de kendi elleriyle hazırladıkları lezzetleri tatma fırsatı buldu.

İlk kez sushi deneyenler: “Farklı ama unutulmaz bir tecrübe”

Etkinlikte sushiyle ilk kez tanışan birçok kadın, lezzetin alışık oldukları damak tadına uzak olsa da deneyimin kendileri için oldukça keyifli ve öğretici olduğunu belirtti. Katılımcılar, Uzakdoğu mutfağının farklı bir deneyim sunduğunu dile getirerek etkinliği “unutulmaz” olarak nitelendirdi.

Organizatör Şef Esra Türk: “Kültürel sentez yaratmak istedik”

Etkinliğin organizatörü Şef Esra Türk, amaçlarının iki farklı kültürü aynı sofrada buluşturmak olduğunu belirterek şunları söyledi:

“Güneydoğu mutfağı ve Uzakdoğu mutfağını birlikte sentezleyerek Diyarbakır’daki kadınlara hem tanıtmak hem birlikte yaparak deneyimletmek istedik. Tadını da beğendiler. Her ne kadar damak zevkimize yabancı olsa da, birçok kadın ilk kez denediği için onlar açısından yeni ve eğlenceli bir deneyim oldu.”

Yerel motiflerle uluslararası bir tat: Beyaz tülbentli sushi

Etkinliğe katılan kadınlar, Güneydoğu kültürüne ait beyaz tülbentlerle katılarak hem geleneksel kimliklerini yansıttı hem de Uzakdoğu mutfağına kendi kültürlerinden bir dokunuş kattı. Bu detay, etkinliğin kültürel zenginlik ve hoşgörü mesajını daha da pekiştirdi.

Mahalle muhtarlarından tam not

• Körhat Mahallesi Muhtarı Dilek Dere: “Uzakdoğu mutfağını ilk defa denedim, çok lezzetliydi. Elimize sağlık.”
• Muradiye Mahallesi Muhtarı Dilek Demir: “Kültürümüzle harmanladık. Sushi bizim yemeklerimizin arasında yer almalı. Çok beğendik.”

Kültürel ve gastronomik buluşmalar sürecek

Organizatörler, bu tarz etkinliklerin hem farklı kültürleri tanıtmak hem de kadınların sosyal yaşamına renk katmak amacıyla devam edeceğini vurguladı. Hem öğrenme hem sosyalleşme fırsatı sunan bu buluşmalar, Diyarbakır’da kültürel çeşitliliğe önemli katkılar sağlıyor. İHA