Kış Gecelerini Isıtan Tarihi Tandır Kültürü
Geçmişten Gelen Sıcak Bir Miras: Tütün Hanı'nın Tandır Kültürü
Gaziantep'in tarihi dokusunu yansıtan, 200 yıllık Tütün Hanı, eski bir tütün ticaret merkezi olmanın ötesinde, şimdi kafe olarak hizmet veriyor. Tarihi Tütün Hanı'nda yaşatılan ve soğuk havaların vazgeçilmezi haline gelen köz ateşli tandır kültürü, ziyaretçilerine eski gelenekleri hatırlatıyor. İşletmeci Adil Turnalar, hanın Gaziantep’in kültürel mirasının bir parçası olduğunu ve kafeye gelen ziyaretçilerin tarihi bir atmosferde, geleneksel tandırda çay ve kahve keyfi yapabildiklerini belirtiyor.
"Kış Akşamlarının Sohbet Masası": Tandırın Toplumsal Rolü
"Burada değişik bir konsept var. Gün boyu sürekli kendini sıcak tutan tandır, üzerinize yorgan örtülüp sıcak sohbetlerin olduğu bir ısıtma yöntemi."Adil Turnalar, tandırın kış akşamlarında aileler için bir araya gelme ve sohbet etme noktası olduğunu vurguluyor. Geçmişte evlerde yaygın olan tandır kültürünün, aile bireylerini bir araya getirerek günün olaylarını paylaşma fırsatı sunduğunu anlatıyor. Turnalar, Gaziantep’in bu geleneksel kültürünü tüm Türkiye ve yabancı turistlere tanıtmayı hedeflediklerini ifade ediyor.
Tandır: Geçmişe Yolculuk
Ayfer Erbal isimli bir vatandaş, tandırın kendisini çocukluk hatıralarına götürdüğünü ve bu kültürün genç nesiller için tanıtılmasının önemine dikkat çekiyor. Tandır kültürünün, eski ısınma yöntemlerini ve toplumsal sohbet geleneğini gelecek nesillere aktarmanın önemli bir deneyim olduğunu belirtiyor.
