?>

Soğanı yıllarca yanlış şekilde tüketmişiz

Soğanı yıllarca yanlış şekilde tüketmişiz! Vitamininden eser kalmıyor

Sağlık - 2 yıl önce

Soğan, yemeklere lezzet katmasının yanı sıra insan sağlığına sağladığı faydalarla da adeta mucize bir besin. Kolay ulaşılabilir olması ve içine girdiği her yemeği tatlandırmasıyla sofraların vazgeçilmez besini olan soğan, yanlış tüketildiğinde vitamin değerlerini kaybedebiliyor.

Diyetisyen Berna Ertuğ; Türk mutfağının gözde besini olan soğanın faydalarından uzun uzun bahsetti. Soğanın, çeşitli kanser türlerinin riskini azaltma, ruh halini iyileştirme, cilt ve saç sağlığını koruma gibi konularda önemli yararları vardır.

A, C ve B vitaminleri açısından önemli bir kaynak olan soğan; kükürt, iyot, kalsiyum, demir, folat, magnezyum, fosfor, potasyum ve antioksidanlar açısından da zengindir.

A vitamini hem enfeksiyonlara karşı bağışıklığı hem de göz sağlığını destekler, B vitamini bağışıklık ve sinir sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur. 

Soğanın içerdiği kuarsetin adlı antioksidan sayesinde yumurtalık, kolorektal gibi kanser türlerine yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir. Kuarsetin, alerjik reaksiyonlara yol açan histaminin bağışıklık hücrelerinde salınımını engellemesine yardımcı olur. 

Soğanının içeriğindeki kükürt kan inceltici etkisi göstererek kalp kriziyle inme riskini artıran plateletlerin birikimini önler. Soğandan alınan kükürtün hipertansiyon başlangıcını geciktirme ve azaltmaya yardımcı olduğu diğer çalışmalarla tespit edilmiştir.

Genelde bol bol alınıp aynı yerde saklanan soğan ve patateslerin farklı kutulara ya da poşetlere konulması gerekir.

Çünkü patatesin yaydığı nem soğanın filizlenmesine ve çürümesine yol açar. Kuru soğanı serin ve kuru bir ortamda saklamak uzun süre taze şekilde tüketilmesini sağlar. 

Yarım kalan kuru soğanlar ise cam saklama kabına koyarak buzdolabında muhafaza edilebilir. Taze soğanı ıslak olarak buzdolabına koymak yapılan diğer hatalardan biridir. 

Öncelikle tazeliğini kaybetmiş yapraklar varsa temizlenmeli daha sonra kağıt havluya sarılarak buzdolabında saklanmalıdır. Böylelikle taze soğanın daha uzun taze kalması sağlanabilir.

Haftanın Öne Çıkanları

Şanlıurfa Su Ve Kanalizasyon İdaresi Genel Müdürlüğü Destek Hizmetleri Daire Başkanlığı

2023-08-04 03:00 - Resmi İlanlar

Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Destek Hizmetleri Daire Başkanlığı

2023-08-04 03:00 - Resmi İlanlar

Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Destek Hizmetleri Daire Başkanlığı

2023-08-05 03:00 - Resmi İlanlar

Nadir Görülen Hastalığı Atlattı

2023-08-01 16:30 - Sağlık

Kuran-ı Kerim’e Saygı Mitingi

2023-07-31 13:18 - Politika

5 Şehir İçin 2 milyon Euro

2023-07-31 14:45 - Ekonomi

Acıları Hâla İlk Günki Gibi

2023-07-31 13:10 - Yaşam

Yorgun Mermi Sayısı Arttı

2023-08-05 15:33 - Asayiş

Japonya’nın deprem tecrübesinden bilgiler

2023-07-31 13:23 - Teknoloji

su içmek için susamayı beklemeyin

2023-08-04 13:49 - Sağlık

İlgili Haberler

Siverek Kırsalında Son Kullanma Tarihi Geçmiş Ürünler Toplatılıp İmha Edildi

08:15 - Sağlık

Siverek Kırsalında Son Kullanma Tarihi Geçmiş Ürünler Tek Tek İmha Edildi

15:08 - Sağlık

Uzman Op. Dr. Uyarıyor:  Merdiven Altı Uygulamalardan Neden Uzak Durmalısınız?

09:30 - Sağlık

“Hemşirelerimiz Geleceğimizdir”

09:30 - Sağlık

Bypass Mucizesi: Umudunu Yitiren Hastaya  Sağlık Eli Uzandı

19:30 - Sağlık

Günün Manşetleri

Şanlıurfa’da Uluslararası Buğday Hasadı Festivali Coşkuyla Başladı

12:10 - Kültür & Sanat

Siverek Kaymakamı Musa Aydemir'den Bucak Aşireti Liderine Veda Ziyareti

10:07 - Gündem

Siverek Kaymakamı Aydemir’e Anlamlı Ziyaret

10:58 - Gündem

Başkan Bucak ve İl Başkanı Günbegi'den Esnafa Ortak Ziyaret

10:50 - Gündem

Siverek’te Hastane Kavşağı’nda Kaza

10:29 - Asayiş