Dünyada Tek: Halfeti’nin Siyah Gülü
Şanlıurfa'nın Halfeti ilçesinde yetişen ve dünyada başka bir yerde bulunmayan Karagül, her yıl olduğu gibi bu yıl da hasat ediliyor. Siyah tomurcuklarıyla dikkat çeken bu özel gül, hem görüntüsü hem de benzersiz özellikleriyle ilgi odağı. Karagül, yılda iki kez açarak hasat edilmeye uygun hale gelir. Bu hasat süreci boyunca, gülün siyah tomurcukları açıldıkça rengi bordo ve kırmızı tonlarına dönüşür.
Hasat Süreci ve Kurutma Yöntemleri
Yaklaşık 20 gün süren Karagül hasadı, Halfeti’nin ekonomisine önemli bir katkı sağlıyor. Hasat sonrasında, güller temizlenerek ayıklanır ve daha sonra iplere asılarak kurutulmaya bırakılır. Bu kurutma işlemi, gıda ve kozmetik sektörlerinde hammadde olarak kullanılan Karagülün değer kazanmasını sağlar. Kurutma aşaması tamamlanan güller, çeşitli endüstriyel kullanım alanlarına göre ayrılır.
Gıdadan Kozmetiğe Karagül’ün Katkıları
Kurutulmuş Karagüller, dondurma, lokum, sabun, kahve ve kolonya gibi ürünlerin hammaddesi olarak farklı sektörlerde değerlendirilir. Bu değerli gül, kokusuyla dikkat çekerken, sahip olduğu kadife doku diğer güllerden ayrılan özelliklerinden biridir. Bu özel doku, kozmetik ürünlerde ve gıda sektöründe tercih edilmesini sağlar.
Halfeti’nin Karagül Serası: Devrim Tutuş’un Açıklamaları
“Burada karagül yetiştiriyoruz. Siyah gülleri yılda iki defa hasat ediyoruz. İlkbahar ve sonbaharda siyah rengine sahip, diğer dönemlerde ise bordo ve kırmızı şeklinde oluyor. Dünya üzerinde kendi doğasında sadece Halfeti’de yetişiyor,”
Halfeti’de Karagül üretimi yapan Devrim Tutuş, bu özel gülün yetişme sürecine dair bilgi veriyor. Karagül, sabah erken saatlerde hasat edilerek hammadde olarak işleniyor ve doğasında siyah açarak Halfeti’nin simgesi haline geliyor.
Doğal Siyahlık: Karagül’ün Renk Dönüşümü
Tutuş, Karagül’ün tomurcuktayken simsiyah ve kokusuz olduğunu, açıldıkça koyu bordo tonlarına dönerken güzel bir kokuya büründüğünü belirtiyor. Bu eşsiz özellik, güllerin sadece Halfeti’ye has olmasının bir diğer nedeni. İlkbaharda güzel bir aroma salan Karagül, sonbaharda tamamen kurutularak depolanıyor.
Yılda İki Kez Sap Veren Siyah Güzel
Halfeti’de yılda iki defa sap veren Karagül, ilkbaharda hoş kokusuyla, sonbaharda ise kurutulmaya uygun formuyla hasat ediliyor. Bu süreç, sadece Halfeti’de yetişen bu nadide gülün ekonomiye katkısını artırıyor. Karagül; kahveden lokuma, kozmetikten sabuna kadar geniş bir yelpazede kullanılarak ilçe halkına ekonomik kazanç sağlıyor.İHA