Karacadağ’ın Bereketli Topraklarında Rekor Üretim
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2024 yılı verilerine göre Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde 4.500 dekarlık alanda yapılan çeltik ekiminden 2 bin ton üretim elde edildi. Bu rakam, bölge açısından son yılların en yüksek verimi olarak kayıtlara geçti. Karacadağ eteklerinde, volkanik yapıya sahip taşlık arazilerde yetişen bu pirinç türü, hem doğallığı hem de dayanıklılığıyla ön plana çıkıyor. Üretimdeki artış, hem çiftçinin gelirini yükseltti hem de Şanlıurfa’yı Türkiye’nin önemli çeltik üretim merkezlerinden biri haline getirdi.
Hasat Coşkusu Üstüntaş Mahallesi’nde Yaşandı
Karacadağ pirinci hasadı, Şanlıurfa İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Salih Söğüt’ün katılımıyla Siverek’in Üstüntaş Mahallesi’nde gerçekleştirildi. Hasat, üretici Hikmet Uzun’a ait 35 dekarlık tarlada yapıldı. Söğüt’e, Siverek İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri de eşlik etti. Bölge çiftçileri, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tarlalara inerek bereketli bir sezonun mutluluğunu yaşadı. Hasat sırasında hem geleneksel yöntemler hem de modern tarım makineleri kullanıldı. Üreticiler, “Karacadağ’ın bereketi bu yıl yüzümüzü güldürdü.” diyerek memnuniyetlerini dile getirdi.
“Karacadağ Pirinci Sadece Bir Ürün Değil, Bir Kültürdür”
Şanlıurfa İl Müdürü Mehmet Salih Söğüt, hasat sonrası yaptığı açıklamada Karacadağ pirincinin sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda bir kültürel miras olduğunu vurguladı. “Taşlık Karacadağ arazilerinde, volkanik yapıya sahip toprakta ve kar sularıyla sulanarak yetiştirilen tescilli Karacadağ pirinci, küçük ve toparlak taneleri, saman sarısı tonları ve benzersiz aromasıyla dünyanın en kaliteli pirinçleri arasında yer alıyor.” dedi. Söğüt ayrıca, “Karacadağ pirinci, sadece bir ürün değil; bu bölgenin doğasıyla, emeğiyle, kültürüyle yoğrulmuş bir değerdir. Üreticilerimizi desteklemeye, yerli çeşitlerimizi koruyarak geleceğe aktarmaya devam edeceğiz.” sözleriyle bölge üreticisine verilen önemi dile getirdi.
Üreticiden Çiftçilere İlham: “Doğru Yatırımla Bereket Artar”
Hasadın yapıldığı tarlanın sahibi olan üretici Hikmet Uzun, aynı zamanda 350 küçükbaş hayvana sahip bir yetiştirici olarak bölge ekonomisine iki alanda katkı sunuyor. Uzun, hem tarım hem de hayvancılığı bir arada sürdürmenin zorluklarına rağmen elde edilen sonuçtan memnun olduğunu belirtti. “Toprağımız bereketli, yeter ki ona doğru şekilde emek verelim. Devletimizin destekleriyle bu yıl verimimiz çok arttı.” dedi. Uzun’un örnek üretim modeli, hem genç çiftçilere hem de bölgedeki diğer üreticilere ilham kaynağı oldu.
TAKE Projesi ile Üreticiye Devlet Desteği
Tarım ve Orman Bakanlığı, 2025 üretim sezonu öncesinde üreticilere güçlü bir destek programı başlattı. Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi (TAKE) Projesi kapsamında Siverek’te 18 üreticiye, toplam 1.460 dekar alanda ekilmek üzere 32.100 kilogram çeltik tohumu dağıtıldı. Desteklerin %70’i devlet, %30’u ise üretici katkısıyla sağlandı. Bu proje sayesinde bölgedeki üretim alanları genişlerken, yerli çeltik üretiminin sürdürülebilirliği de güvence altına alındı. Tarım uzmanlarına göre bu tür projeler, Karacadağ pirincinin geleceğini garanti altına alacak.
Karacadağ Pirinci: Gelenekten Geleceğe Uzanan Lezzet
Yüzyıllardır Karacadağ’ın eteklerinde yetişen tescilli pirinç, bugün hem Türkiye’nin hem de dünyanın dikkatini çekiyor. Doğal aroması, dayanıklılığı ve eşsiz tadıyla öne çıkan Karacadağ pirinci, sadece sofralarda değil, aynı zamanda bölgenin tarımsal kimliğinde de özel bir yere sahip. Uzmanlar, bu ürünün coğrafi işaretli marka değeriyle uluslararası pazarda daha fazla tanıtılması gerektiğini vurguluyor. 2024 yılı hasadıyla birlikte elde edilen 2 bin tonluk üretim, sadece bir tarımsal başarı değil, aynı zamanda emeğin, doğanın ve kültürün birleştiği bir hikâyenin yansıması oldu. Haber Feyzi DONAN