Ayvanat’ta Kurumsal Güç Birliği ve Lezzet Durağı
Şanlıurfa’nın kadim ilçesi Siverek, sosyal belediyecilik ve yerel kalkınma odaklı projelerine bir yenisini daha ekledi. Ayvanat Kadın Kültür Merkezi, Siverek Kaymakamlığı, İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü ve Siverek Belediyesi’nin ortaklaşa düzenlediği görkemli bir "Yöresel Lezzetler Şöleni"ne ev sahipliği yaptı. İlçenin zengin mutfak mirasını korumak ve modern sunum teknikleriyle harmanlamak amacıyla gerçekleştirilen etkinlik, bölge protokolünü ve çok sayıda vatandaşı bir araya getirdi. Kurumlar arası iş birliğinin en güzel örneklerinden biri olan bu şölen, Siverek’in sadece bir tarım şehri değil, aynı zamanda bir gastronomi merkezi olma yolundaki iddiasını güçlendirdi.
Kadınların Mutfaktaki Başarısı Sertifikayla Taçlandı
Halk Eğitimi Merkezi bünyesinde açılan Aşçılık Kursu’na katılan kadınlar, zorlu ve keyifli bir eğitim sürecini geride bıraktılar. Kursiyerler, modül sonu etkinliği kapsamında hazırladıkları birbirinden özel yöresel yemeklerle hünerlerini sergileme fırsatı buldu. Eğitimlerini başarıyla tamamlayan ve profesyonel aşçılığa ilk adımı atan kadınlar, sertifikalarını Siverek Belediye Başkanı Ali Murat Bucak’ın elinden aldılar.
Sertifika töreni sırasında duyulan heyecan ve gurur, mesleki eğitimin bireysel gelişim üzerindeki etkisini bir kez daha kanıtladı. Bu belgeler, kadınların iş dünyasında "ben de varım" demeleri için en büyük anahtarları oldu.
Geleneksel Tatlar Modern Sunumlarla Yarıştı
Şölen alanına kurulan stantlarda, Siverek mutfağının vazgeçilmezi olan kebap çeşitlerinden içli köftelere, yöresel peynirlerden şerbetli tatlılara kadar geniş bir yelpazede sunum yapıldı. Kursiyer kadınlar, atalarından miras aldıkları tarifleri profesyonel mutfak disipliniyle birleştirerek jüri ve davetlilerin beğenisine sundular. Görsel bir şölene dönüşen etkinlikte, yemeklerin tadı kadar sunum estetiği de tam not aldı. Siverek mutfağının unutulmaya yüz tutmuş bazı tariflerinin de yeniden gün yüzüne çıkarılması, etkinliğin kültürel koruma misyonuna ne kadar hizmet ettiğini açıkça ortaya koydu.
Başkan Bucak: "Üreten Kadının Daima Yanındayız"
Belediye Başkanı Ali Murat Bucak, etkinlik süresince stantları tek tek gezerek kursiyerlerle sohbet etti ve hazırlanan lezzetlerin tadına baktı. Kadınların ekonomik bağımsızlığını kazanmasının toplumsal refah için kilit rol oynadığını belirten Başkan Bucak, yerel yönetim olarak bu tür projelere her zaman öncelik verdiklerini vurguladı. Ayvanat Kadın Kültür Merkezi’nin ilçedeki kadınlar için sadece bir kurs merkezi değil, aynı zamanda bir sosyalleşme ve üretim üssü olduğunu dile getiren Bucak, belediye imkanlarını kadın emeğini görünür kılmak için seferber etmeye devam edeceklerinin altını çizdi.
“Ayvanat Kadın Kültür Merkezimizde; Kaymakamlığımız, İlçe Milli Eğitim Müdürlüğümüz ve Belediyemizin verimli iş birliğiyle düzenlenen Yöresel Lezzetler Şöleni’ne katılarak büyük bir gurura ortak olduk. Halk Eğitimi Merkezimizin Aşçılık Kursu modül sonu etkinliğinde, eğitimlerini azimle ve başarıyla tamamlayan kursiyer kadınlarımıza sertifikalarını takdim ettik. Bizim temel hedefimiz, Siverekli kadınların el emeğini değere dönüştürmek ve onları üretim mekanizmalarının merkezine yerleştirmektir. Kadın emeğini, üretimi ve mesleki gelişimi desteklemeye, bu yöndeki projelere katkı sunmaya kararlılıkla devam edeceğiz.”
Siverek’in Geleceği Üretimle Şekilleniyor
Yöresel Lezzetler Şöleni, sadece bir yemek etkinliği olarak değil, aynı zamanda Siverek’in sosyal kalkınma hamlesinin bir parçası olarak hafızalara kazındı. Kursu bitiren kadınların ilerleyen dönemlerde kooperatifleşme veya kendi işletmelerini kurma yolunda atacakları adımlar, Siverek Belediyesi tarafından yakından takip edilecek. Şölen sonunda katılımcılar, yerel müziğin eşliğinde Siverek’in misafirperverliğini ve kültürel zenginliğini doyasıya yaşadılar. İlçede bu tür etkinliklerin periyodik hale getirilmesi planlanırken, Siverek’in "lezzet durakları"nın ulusal platformlarda tanıtılması için yeni bir vizyon haritası oluşturulacağı belirtildi. Haber Feyzi DONAN