Geleneksel Türk Mutfağını Keşfetmek
GİBTÜ, Azerbaycan, Portekiz, Ukrayna, Fas, Romanya, İtalya, Ürdün, Polonya ve Litvanya’dan gelen 50'den fazla uluslararası öğrenciyi Türk mutfağını keşfetmeleri için bir araya getirdi. Etkinlikte, öğrenciler, Gaziantep ve Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini deneyimledi.
Rektör Demir'in Katılımı ve Etkileşim
GİBTÜ Rektörü Prof. Dr. Şehmus Demir, etkinliğe katılarak öğrencilerle bir araya geldi. Rektör, kültürel etkileşimi teşvik eden organizasyonların önemine değindi ve öğrencilerle birlikte yöresel yemeklerin hazırlanmasına katkı sağladı.
Yöresel Tariflerin Hazırlanması
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden Dr. Öğr. Üyesi Erol Taşkın’ın koordinasyonunda gerçekleşen atölyede, Yöresel Yaprak Sarma, Antep Tarhanası ve Osmanlı Şerbeti hazırlandı. Etkinliğe, Doç. Dr. İbrahim Çekiç ve Doç. Dr. Adem Ademoğlu da katkı sundu.
Öğrencilerden Gelen Yorumlar
Etkinlik sırasında öğrenciler, Türk mutfağını keşfetmenin yanı sıra yemeklerin kültürel hikayelerini öğrendiler. Katılımcılar, Türk mutfağının sadece lezzetli değil, aynı zamanda kültürel bağları güçlendiren bir deneyim sunduğunu belirttiler. Portekizli bir öğrenci, "Yaprak sarmayı ilk kez kendim sardım. Çok özen isteyen bir yemekmiş ama sonucu harikaydı!" dedi.
Sonuç ve Katılımcı Yorumları
Etkinlik sonunda, öğrenciler Türk mutfağının zengin kültürüne dair daha derin bir anlayış kazandıklarını ifade etti. Rektör Demir, öğrencilere Türk mutfağı hakkında hazırlanan tanıtım kitapçıklarını hediye etti. Katılımcılar, bu deneyimi unutulmaz olarak tanımladı. İHA