Gıda Odasından Kalite Odaklı Eğitim Hamlesi
Şanlıurfa'nın Siverek Gıda Maddeleri Odası, ilçede gıda üretim standartlarını yükseltme hedefiyle önemli bir projeye daha imza attı. Siverek Belediyesi ve Halk Eğitim Merkezi iş birliğiyle başlatılan gıda hijyeni eğitimlerinin ilk etabı, pastane ve tatlıcı esnafına yönelik olarak gerçekleştirildi. İlçe genelinde kalite ve güveni artırmayı amaçlayan bu eğitimler, yerel üreticilerin bilgi birikimini güçlendirmek için kapsamlı bir içerikle hazırlandı.
Pastane ve Tatlıcılar İlk Katılımcılar Oldu
Programın ilk aşamasında özellikle pastane ve unlu mamuller sektörüne odaklanıldı. Her gün yüzlerce aileye ulaşan bu ürünlerin üretim aşamasında hijyen kurallarının kritik bir rol oynadığı vurgulandı. Oda Başkanı Berat Dalaman yaptığı açıklamada sektöre yönelik yaklaşımın sadece teknik değil, aynı zamanda toplumsal bir sorumluluk olduğunu belirtti. Dalaman, projeyi anlatırken şu sözleri kaydetti:
“Hijyen eğitimi sadece bilgi eksiklerini kapatmak değildir; her lokmayı değerli kılan bir saygı anlayışıdır. Bu çalışma, vatandaşlarımızın sağlığına verdiğimiz önemin bir yansımasıdır.”
Bu sözler, eğitimlerin amacının sadece teorik bilgi vermekten öteye geçtiğini ortaya koydu.
Hijyen Anlayışı Üretim Disiplinini Güçlendiriyor
Eğitimlerde hijyen uygulamalarının üretim süreçlerini doğrudan etkilediği, özellikle gıda işletmelerinde küçük hataların büyük riskler barındırabileceği üzerinde duruldu. Program kapsamında katılımcılar, hem üretim alanlarının düzenlenmesi hem de personel hijyeni konusunda pratik bilgiler edinme fırsatı buldu. Bu yaklaşım, Siverek’in gıda sektöründe daha güvenilir bir şehir olma hedefine hizmet ediyor.
İlçenin Marka Değerini Artıracak Stratejik Adım
Oda Başkanı Berat Dalaman, yürütülen çalışmanın Siverek’in marka değerini yükseltecek uzun soluklu bir yatırım olduğuna dikkat çekti. Eğitimlerin rekabet ortamında avantaj sağlamanın ötesinde, tüm kentin ortak sorumluluğu olduğunun altını çizdi. Dalaman açıklamasında:
“Sağlıklı üretim anlayışımız güçlendikçe esnafımızın itibarı artacak, tüketicimizin güveni pekişecek, ekonomik dinamizm büyümeye devam edecektir.”
ifadelerini kullandı. Bu görüş, gıda hijyeni eğitimlerinin ekonomik ve toplumsal etkisini daha net gözler önüne serdi.
Eğitimlere Yoğun İlgi: İş Birliği Öne Çıktı
Gerçekleştirilen programda belediye, Halk Eğitim Merkezi ve uzman eğitmenlerin iş birliği dikkat çekti. Katılımcı esnaflar, verilen eğitimleri büyük ciddiyetle takip ederek sektörel bilinçlenmenin önemine vurgu yaptı. Tüm paydaşların ortak hareket etmesiyle Siverek’in gıda sektöründe güvenilirlik çıtasının yükseltilmesi hedefleniyor.
Yeni Sektörler Sırada: Eğitimler Devam Edecek
İlk etap başarıyla tamamlanırken, gıda hijyeni eğitimlerinin farklı sektörlerde sürdürüleceği açıklandı. Pastane ve tatlıcılarla başlayan süreç, ilerleyen dönemde diğer gıda üreticilerini de kapsayacak. Böylece Siverek'te nitelikli üretim anlayışı genişleyerek devam edecek. Oda yetkilileri, bu çalışmalarla kalitenin her alanda hissedileceğini belirtti. Haber Feyzi Donan
