Şanlıurfa'da, binlerce insanın hayatına doğrudan dokunan ve sosyal belediyecilik anlayışının en somut örneklerinden biri olan Karabuğday Glutensiz Kafe, düzenlenen coşkulu bir törenle kapılarını açtı. Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi tarafından hayata geçirilen bu özel proje, sadece çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olan bireyler için değil, aynı zamanda sağlıklı beslenmeyi bir yaşam tarzı olarak benimseyen tüm vatandaşlar için güvenli ve lezzetli bir buluşma noktası olmayı hedefliyor.
Başkan Gülpınar: "Hiçbir Vatandaşımız Kendini Yalnız Hissetmeyecek"
Karaköprü ilçesindeki Şanlıurfa Çocuk Oyun Dünyası içerisinde hizmete giren kafenin açılışında konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, projenin temelindeki insani dokunuşa dikkat çekti. Glütensiz beslenmenin bir tercih değil, bir zorunluluk olduğunu vurgulayan Gülpınar, bu projeyle toplumun önemli bir ihtiyacına cevap verdiklerini ve hiçbir vatandaşın kendini bu süreçte yalnız hissetmemesi için çalıştıklarını belirtti.
Bir Kafeden Daha Fazlası: Güvenli Bir Sosyal Alan
Karabuğday Glutensiz Kafe, menüsündeki lezzetlerin ötesinde bir misyon taşıyor. Burası, glütensiz ürünlere ulaşmakta zorlanan veya dışarıda yemek yerken endişe duyan bireyler için güvenli bir sığınak olarak tasarlandı. Başkan Gülpınar, tatlıdan tuzluya, pastalardan kurabiyelere kadar tüm ürünlerin en yüksek hijyen ve kalite standartlarında, büyük bir titizlikle hazırlanacağını belirterek, mekânın aynı zamanda bir sosyalleşme ve farkındalık merkezi olacağının altını çizdi.
"Glütensiz Beslenme Bir Tercih Değil, Zorunlu Bir Yaşam Biçimidir"
Başkan Gülpınar, açılış konuşmasında projenin felsefesini derinlemesine açıkladı. Glütensiz yaşamın zorluklarına değinirken, belediyenin bu konudaki sorumluluğuna vurgu yaptı:
"Bugün; insan sağlığını önceleyen, sosyal dayanışmayı büyüten ve hayatın içinde önemli bir ihtiyaca cevap veren anlamlı bir projeyi hayata geçiriyoruz. Çölyak hastalarımız için glütensiz beslenme bir tercih değil; yaşam boyu dikkat edilmesi gereken zorunlu bir yaşam biçimidir. Bu mekân, vatandaşlarımızın kendilerini güvende hissedeceği, sağlıklı ürünlere erişebileceği özel bir yaşam alanı olacaktır."Destekler Sadece Kafeyle Sınırlı Değil
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi'nin glüten hassasiyeti olan vatandaşlara yönelik desteğinin bu kafeyle sınırlı olmadığı da bir kez daha ortaya kondu. Başkan Gülpınar, sosyal belediyecilik anlayışları gereği altyapı hizmetlerinin yanı sıra insan hayatına dokunan projelere öncelik verdiklerini hatırlattı. Halihazırda Şanlıurfa'nın 13 ilçesinde yaşayan 3 bin 181 vatandaşa düzenli olarak glütensiz un desteği sağladıklarını belirterek, dayanışma ruhunun devam edeceğini söyledi.
Çölyak Derneği'nden Anlamlı Teşekkür
Törene katılan Şanlıurfa Çölyak Dernek Başkanı Hasan Doğan ise yaptığı konuşmada, projenin çölyak hastaları için taşıdığı büyük anlama dikkat çekti. Duygularını içtenlikle ifade eden Doğan, "Çok önemli bir açılış yapıyoruz. İnsanların kalbine, midesine, beynine ve sağlığına dokunduğumuz an değerlidir. Çölyaklılara verdiği bu büyük destekten dolayı Büyükşehir Belediye Başkanımız Mehmet Kasım Gülpınar’a sonsuz teşekkür ediyorum," diyerek topluluk adına minnettarlığını dile getirdi. Konuşmaların ardından kesilen kurdele ile kafe, Şanlıurfalıların hizmetine resmen sunuldu. Haber Feyzi DONAN