Festivalde Yöresel Lezzetler Öne Çıkıyor
Gaziantep’in gastronomi zenginliklerini ulusal ve uluslararası arenada tanıtmayı amaçlayan GastroAntep Kültür Yolu Festivali, bu yıl da büyük bir coşku ile devam ediyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin işbirliğiyle düzenlenen festival, ikinci gününde yoğun bir katılım ile karşılandı. Kentin ünlü lezzetleri ve bölgenin diğer gastronomi hazineleri, yiyecek ve içecek stantlarında vatandaşlarla buluştu.
Ünlü Şeflerin Katılımıyla Lezzetli Söyleşiler
Festivalin önemli konuklarından biri olan MasterChef programının ünlü şefi Mehmet Yalçınkaya, "Geleneksel Lezzetlerin Küresel Pazar ve Trendler Üzerindeki Etkisi" başlıklı bir söyleşi gerçekleştirdi. Yalçınkaya, Gaziantep mutfağının dünya gastronomisindeki yerini ve bu lezzetlerin nasıl küresel bir trend haline geldiğini anlattı. Bu tarz etkinliklerle, Gaziantep’in sadece yerel bir gastronomi merkezi olmanın ötesine geçip, dünya mutfaklarıyla yarıştığına dikkat çekildi.
Stantlarda Yöresel Lezzet Deneyimi
Festival Park’ta kurulan stantlar, Gaziantep’in ünlü yemeklerini ve tatlılarını tatmak isteyenlerle dolup taştı. Katmer ustalarının özenle hazırladığı tatlılar büyük beğeni toplarken, çeşitli yöresel içecekler de ziyaretçilerin ilgisini çekti. Festivalin amacı, Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerini hem şehir halkına hem de çevre illerden gelen misafirlere sunmaktı ve bu hedefe büyük ölçüde ulaşıldı.
Üniversite Öğrencileri Yarışıyor
Festival kapsamında düzenlenen "Local Chef Öğrenciler Yarışıyor" adlı yemek yarışması, gastronomi öğrencilerinin hünerlerini sergilediği heyecan dolu anlara sahne oldu. Yarışmada, 6 farklı üniversiteden katılan öğrenciler üç farklı kategoride yemek hazırladı. Yarışmanın moderatörlüğünü üstlenen şef Gürsel Keleş, öğrencilerin performanslarını değerlendirirken, yarışmanın asıl amacının genç şeflerin mutfakta hız ve becerilerini geliştirmeleri olduğunu vurguladı.
Ödülden Çok Deneyim Önemli
Gürsel Keleş, yarışmada ödül kazanmanın yanı sıra, öğrencilerin heyecanlarını kontrol ederek usta şefler gibi davranmayı öğrenmelerinin daha önemli olduğunu belirtti. Jüri üyeleri, öğrencilerin başlangıç, ana yemek ve tatlı kategorilerinde sergiledikleri yetenekleri değerlendirdi. Festivaldeki yarışma, genç yeteneklere kendilerini gösterebilme fırsatı sundu.
Genç Şeflerin İddialı Performansı
Yarışmaya katılan öğrencilerden Mine Başıaçık, yarışma öncesi heyecanını dile getirerek, “İddialı yemeklerimiz var, kendimize güveniyoruz. Birinciliği almak istiyoruz.” şeklinde konuştu. Öğrencilerin bu heyecanı, festivalin ruhuna renk katarken, ziyaretçilere de unutulmaz gastronomi deneyimleri yaşattı.
"Amaç, öğrencilerin heyecanlarını yatıştırabilmeleri ve hızlı bir şekilde hareket etmeleri. Aslında bir usta gibi davranabilmeleri." AA