Asırlık Gelenek: Orakla Pirinç Hasadı
Batman’ın Gercüş ilçesine bağlı Gönüllü köyünde, çiftçiler asırlardır pirinç hasadını imece usulüyle ve geleneksel yöntemlerle yapmayı sürdürüyor. Köy sakinleri, modern tarım makinelerinden uzak durarak, gün doğumundan gün batımına kadar tarlalarında çalışıyor ve orakla hasat yapıyor. Gönüllü köyü, arazilerinin engebeli yapısından dolayı traktörlerin giremediği bir bölge. Bu nedenle, Anadolu'nun en eski tarım aletlerinden biri olan orağı kullanarak tarım yapmaya devam ediyorlar.
Oraklarla Hasat: Zorlu Sürecin İnce Detayları
Gönüllü köyünde yaklaşık 100 yıldır sürdürülen bu gelenek, pirinç çeltiklerinin oraklarla biçilmesiyle başlıyor. Biçilen çeltikler düz bir alana serildikten sonra, traktörler yardımıyla ezilerek pirinçler ayrılıyor. Bir hafta boyunca güneşte kurutulan pirinçler, sonrasında değirmene götürülüp kabuklarından ayrılarak sofralara ulaşacak hale getiriliyor. Bu süreçte köy sakinlerinin birbirine olan yardımlaşma ruhu, hasadın en önemli bileşenlerinden biri olarak öne çıkıyor.
İmece Usulüyle Hasat: Ahmet Yavuz’un Anlatımı
Köyde hasat sürecine katılan Ahmet Yavuz, babasına yardım etmek için tarlada çalıştığını ifade ediyor. Yavuz, hasat sürecinin ilk adımlarında tarlanın sürülüp çamur haline getirildiğini ve pirinç tohumlarının bu şekilde ekildiğini belirtiyor. Su olmadan pirincin yetişemeyeceğini söyleyen Yavuz, “Oraklarla hasat yapıyoruz. Bu köyde pirinç hasadı tamamen imece usulüyle gerçekleşiyor ve bu yöntem sayesinde dayanışma sağlanıyor. Tadı çok güzel, tamamen organik” şeklinde konuşuyor.
“Zorlu Ama Tatmin Edici”: İsmail Kavak’ın Görüşleri
Köy sakinlerinden İsmail Kavak ise pirinç hasadının zorluğuna dikkat çekiyor. Kavak, oraklarla pirinci biçtikten sonra, hayvanlarla taşınarak düz bir alana serildiğini ve ardından traktörle üzerinden geçilerek pirinçlerin ayıklandığını anlatıyor. Bu işlemlerden sonra pirinçler kurutulmak üzere bırakılıyor ve bir hafta sonra değirmende kabuklarından arındırılıyor. Kavak, “Oraklarla hasat yapmak zor iş ama köylülerin birbirine destek olması sayesinde işimiz kolaylaşıyor” diye ekliyor.
Engebeli Arazilerin Zorluğu: Salih Kavak’ın Deneyimleri
Salih Kavak da engebeli arazilerin traktör kullanımına izin vermediği için köylülerin oraklarla hasat yapmayı sürdürdüğünü vurguluyor. Traktörlerin giremediği tarlalarda, çiftçiler imece usulüyle birbirine yardımcı oluyor ve orak kullanarak hasadı tamamlıyor. Kavak, “Yüz yıllardır bu köyde pirinç ekiliyor ve köylüler arasındaki yardımlaşma, sürecin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş durumda” ifadelerini kullanıyor.
Gercüş’te İmece Geleneği: Gelecek Nesillere Aktarılıyor
Gercüş ilçesindeki Gönüllü köyü, asırlık tarım yöntemleriyle pirinç hasadını sürdürürken, köylüler bu geleneği gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor. Modern tarım teknolojilerinin kullanılmadığı bu köyde, imece usulü, köy halkının dayanışma ruhunu güçlendiriyor. Orakla yapılan hasat, hem zor hem de zahmetli olsa da, köydeki insanların birbirine yardım etmesi sayesinde bu zorlu süreç dayanılabilir hale geliyor. Köy sakinleri, bu geleneği koruyarak, doğal ve organik ürünler elde etmeye devam ediyor. İHA