Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde hayata geçirilen Karacadağ-Siverek Gastronomi ve Girişimcilik Merkezi, kadınlara iş kurma fırsatı sunarak istihdam alanı oluşturuyor. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, Avrupa Birliği Başkanlığı ve Karacadağ Kalkınma Ajansı'nın desteğiyle Dicle-Bağlar Kadın Kültür Merkezi'nde kurulan bu merkez, kadınların gastronomi alanında eğitim alıp kendi işlerini kurmalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Peki, bu proje kadın girişimciliğini nasıl teşvik ediyor ve yerel ekonomiye nasıl bir katkı sağlıyor?
Gastronomi ve Girişimcilik Merkezi’nin Yöresel Yemeklere Katkısı
Karacadağ-Siverek Gastronomi ve Girişimcilik Merkezi, ilçedeki kadın kursiyerlere yöresel yemekler ve tatlılar yapmayı öğretiyor. Eğitim programı kapsamında, 30 kadın kursiyer usta öğreticiler gözetiminde hem yöresel yemekleri hem de tatlıları profesyonelce hazırlamayı öğreniyor. Ayrıca, bu merkez Siverek’in zengin yemek kültürünün tanıtılmasına da olanak sağlıyor. Eğitim sonunda kadınlar, gastronomi alanında istihdam edilecek ve kendi işlerini kurma fırsatı bulacak. Bu proje, kadınların ekonomiye katkı sağlamalarına olanak tanırken, Siverek’in gastronomi potansiyelini de gün yüzüne çıkaracak.
Proje Destekçileri ve Sağlanan Finansman
Karacadağ-Siverek Gastronomi ve Girişimcilik Merkezi, Avrupa Birliği Başkanlığı, Dünya Bankası, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, Karacadağ Kalkınma Ajansı ve Siverek Belediyesi’nin katkılarıyla hayata geçirilmiştir. Merkezde bulunan tüm makine ve teçhizat SEECO Programı tarafından finanse edilmiştir. Merkezin tam anlamıyla faaliyete geçmesi ise Siverek Belediyesi’nin finansal desteğiyle gerçekleşmiştir. Dicle-Bağlar Kadın Kültür Merkezi Sorumlusu Seyran Çiftçi, bu projenin kadınların gastronomi alanında kalifiye hale gelerek gelir elde etmelerini sağlamak amacıyla başlatıldığını belirtti.
Girişimci Kadınlar ve Gelecek Planları
Kursiyerler, aldıkları eğitimlerle sadece becerilerini geliştirmekle kalmıyor, aynı zamanda kendi işlerini kurma hayalleri kuruyor. Kursiyer Seher Konakçı, "Yöresel yemekler ve tatlılar yapmayı öğreniyorum. Gelecekte arkadaşlarımızla birlikte kendi yerimizi açmayı planlıyoruz," dedi. Diğer kursiyer Ayla Sultan ise, eğitimin ardından kendi işini kurmayı ve kadın istihdamını artırmayı hedeflediğini söyledi. Ayrıca, Bedriye Kırtay da tatlıcı olarak başladığı eğitimi boyunca pek çok farklı yöresel tarifi öğrenmiş ve bu deneyimi MasterChef gibi büyük organizasyonlarda yarışma hayalleriyle taçlandırmış.
Kadınların Ekonomik Güçlenmesi ve Sosyal Kalkınma
Karacadağ-Siverek Gastronomi ve Girişimcilik Merkezi, yalnızca gastronomi alanında eğitim vermekle kalmıyor, aynı zamanda kadınların ekonomik olarak güçlenmesine de katkı sağlıyor. Proje sayesinde, özellikle ev hanımları, gastronomi sektöründe kalifiye hale gelerek kendi işlerini kurma şansı buluyor. Bu merkez, kadın girişimciliğini destekleyerek yerel ekonominin kalkınmasına önemli bir katkı sağlayacak.
Bu proje, kadınların ekonomik olarak güçlenmelerine ve Siverek’in gastronomi potansiyelini ortaya çıkarmalarına yardımcı olacak. İHA