Meslek Lisesinde Üretim ve Eğitim Bir Arada Siirt Abdülhamid Han Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Milli Eğitim Bakanlığı tarafından 81 ilde 100 meslek lisesine kurulan fırın atölyelerinden biri olarak öne çıkıyor. Yiyecek-İçecek Bölümü öğrencileri, bu atölyede günlük 6 bin ekmek üreterek hem eğitimlerini pratik hale getiriyor hem de okul pansiyonlarının ekmek ihtiyacını karşılıyor. Tesisin Önemi ve Katkıları Okul Müdürü Garip Teymur, tesisin öğrencilerin mesleki gelişimi açısından büyük önem taşıdığını belirtiyor. Teymur, "Tesisimizde 2 vardiya halinde 4 usta öğretici ve öğrencilerimiz aktif olarak görev alıyor. Öğrenciler, üretim aşamalarının tamamında rol alarak hem mesleki deneyim kazanıyor hem de ailelerine ekonomik katkı sağlıyorlar" dedi. Ayrıca, öğrenciler bu süreçte mesleki eğitimlerinin yanı sıra uluslararası geçerliliğe sahip sertifikalar ve iş yeri açma belgeleri alıyorlar. Günlük Üretim Kapasitesi ve Çeşitlilik Tesis, günlük 6 bin ekmek üretimiyle önemli bir kapasiteye sahip. Üretilen ekmekler, başta Siirt Belediyesine ait Halk Ekmek Satış Noktaları olmak üzere çeşitli okul pansiyonlarına gönderiliyor. Ayrıca, israfı önlemek amacıyla 50 gram ve 100 gramlık yuvarlak ekmekler de üretiliyor. Bu küçük ekmekler, özellikle okul pansiyonlarında tüketimden arta kalan ekmeklerin israfını azaltıyor. Ekonomiye ve Topluma Katkı Okul Müdürü Garip Teymur, tesisin sadece eğitim açısından değil, ekonomik açıdan da önemli bir katkı sağladığını vurguluyor. Tesis, yerel ekonomiye katkıda bulunurken, öğrencilerin de maddi olarak ailelerine destek olmasını sağlıyor. Üretilen ekmeklerin belediye büfelerinde satılması, halkın uygun fiyatlı ekmeğe erişimini de kolaylaştırıyor. Gelecekteki Planlar ve Büyüme Potansiyeli Garip Teymur, ilerleyen dönemlerde talep ve ihtiyaç doğrultusunda tesisin kapasitesini artırmayı planladıklarını belirtti. Bu genişleme, hem daha fazla öğrencinin mesleki eğitim almasına olanak tanıyacak hem de üretim kapasitesini artırarak daha fazla kişinin uygun fiyatlı ekmeğe ulaşmasını sağlayacak. Öğrencilerin Deneyimleri Tesiste çalışan öğrencilerden biri olan Ömer Aydan, "Hem okuyorum hem de fırıncılık mesleğini öğreniyorum. Burada günde 5 bine yakın ekmek çıkarıyoruz ve bu, aileme maddi olarak destek sağlıyor" dedi. Öğrenciler, bu deneyim sayesinde hem eğitim hayatlarını hem de mesleki kariyerlerini sağlam temeller üzerine inşa ediyorlar. "Tesisimizin, ilimize ciddi bir katma değeri olduğunu düşünüyoruz. Üretim sürecinde aktif rol alarak hem eğitim görüyor hem de ekonomimize katkı sağlıyoruz." - Garip Teymur -İHA-