Kilis Horozkarası Üzümünde Budama Sezonu Açıldı
Kilis’in Musabeyli ilçesinde yetişen ve adından sıkça söz ettiren horozkarası üzümünde budama dönemi başladı. Şubat ayının ilk haftasında başlayan ve mart ayının ortasına kadar sürecek olan budama mesaisi, bölge çiftçileri için oldukça önemli bir dönem. Geçtiğimiz yıl yaşanan kuraklık nedeniyle verimlerde düşüş yaşayan çiftçiler, bu yıl fazla yağan yağışlar sayesinde umutlu.
Çiftçilerin Yüzü Yağışlarla Güldü
Geçen yıla oranla yağış miktarının iyi olması, Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir'in de dikkatini çekiyor. Özdemir, Kilis'in önemli geçim kaynaklarından olan horozkarası üzümünün budama mesaisiyle yeni sezonunun müjdesini verirken, yağan yoğun yağışların çiftçilerin yüzünü güldürdüğünü belirtiyor. Özellikle 160 bin dekar alanda üretim yapılmasının önemi vurgulanırken, geçen seneki kuraklığın ardından bu yıl için umutlu bir bekleyiş hakim.
Budama ile Başlayan 8 Aylık Maraton
Budama mesaisiyle başlayan 8 aylık bir maratonun ilk adımları atılıyor. Bu süreçte çiftçiler, üzüm bağlarını yakından takip edecekler. Güven Özdemir, budama işlemiyle birlikte kesilen odunların yakacak olarak kullanılmasından, yaprakların yemeklerde kullanılmasına kadar her aşamanın önemine değiniyor. Bu dönemin, üzümün tarladan sofralarımıza ulaşana kadar olan yolculuğunun başlangıcı olduğunu ve her aşamanın bir fayda sağladığını ifade ediyor.
Toplulukça Gerçekleştirilen Budama Mesaisi
Musabeyli İlçesi Kaymakamı Hamza Özbilgi, çevre köylerden muhtarlar ve çiftçilerle birlikte yapılan ilk budama işlemi, bölge için bir dayanışma örneği teşkil ediyor. Bu seneki ilk budama mesaisinin hayırlı uğurlu olması temennisiyle, toplulukça bir başlangıç yapıldı.
‘‘Kilis Horozkarası üzümünün tarladan sofralarımıza yolculuğu başladı. Budama ile başlanan mesaide kesilen odunları yakacak olarak kullanıyoruz. Yapraklanma döneminde yapraklarını sarma olarak yemekte, koruklarını ekşi olarak kullanıyoruz. Hasat zamanında sonra üzümler yaş, kuru ve pekmez olmak üzere hem ilimize hem de ülkenin piyasasına giriyor.’’
Kilis'in Musabeyli ilçesinde yetiştirilen horozkarası üzümünün budama mesaisinin başlaması, bölge ekonomisi ve tarımı için büyük önem taşıyor. Geçen yılki kuraklık sonrası bu yılki yağışların çiftçilere umut vermesi, üretim sürecindeki motivasyonu artırıyor. Budama döneminin başlamasıyla birlikte, hem üzümün kalitesinin artırılması hem de çeşitli ürünlerin elde edilmesi hedefleniyor.İHA
