USD 0,0000
EUR 0,0000
USD/EUR 0,00
ALTIN 000,00
BİST 0.000
Yaşam

Kavurucu Sıcaklarda Serinleten Geleneksel İçecek Önerileri

Yaz Sıcaklarına Karşı Nasıl Serinleyebiliriz?

 Kavurucu Sıcaklarda Serinleten Geleneksel İçecek Önerileri
09-07-2024 17:30
DİYARBAKIR

Diyarbakır'da halk eğitimi merkezindeki eğitmen ve kursiyerler, kavurucu sıcaklarda serinleten içecekleri orijinal tariflerine uygun olarak hazırladı. Dicle Nehri kıyısında kurulan ve bereketli topraklarıyla binlerce yıl çok sayıda medeniyete ev sahipliği yapan kadim kent Diyarbakır'ın, UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi'nde yer alan Hevsel Bahçeleri'nde yetiştirilen sebze ve meyveler, yaz sıcaklarında serinlemek isteyenlere lezzetli tatlar sunuyor.

Unutulmaya Yüz Tutan Lezzetlerin Yaşatılması

Kentin unutulmaya yüz tutan lezzetlerinin yaşatıldığı ve uygulama mutfağıyla eğitimlerin verildiği Yenişehir Halk Eğitimi Merkezi Müdürlüğündeki mutfak ustaları, gazlı içecekler yerine sağlıklı ve serinleten lezzetlerin tariflerini uyguladı. Önlüklerini giyerek uygulama mutfağına geçen eğitmen ve kursiyerler, reyhan, vişne, karpuz, kavun, üzüm, limon, karanfil, meyan, karadut, kızılcık, gül gibi meyve ve şifalı bitkilerle renk renk içecekler hazırlayarak sunum yaptı.

Reyhan ve Karadut Şerbetleri Gibi Yöresel Lezzetler

Merkezde, göze olduğu kadar damaklara da hitap eden reyhan, meyan, karanfil, karadut ve kızılcık şerbetleri gibi yöresel lezzetlerin yanı sıra dünya mutfağına özgü içecekler de hazırlanıyor. Merkezin yiyecek içecek hizmetleri eğitmeni Derya Akdağ Aykaç, Diyarbakır'ın geleneksel mutfağından özel lezzetleri ön plana çıkarmanın yanı sıra dünya mutfağından da tercih edilen yiyecek-içeceklerin teorik ve uygulamalı eğitimini verdiklerini söyledi.

Gazlı ve asitli içeceklerin vücuda zararları saymakla bitmiyor. Her türlü meyvemizi mineralli sularla, buzla birleştirerek içecek haline getirebiliriz. Yaz aylarında bir bardak su içerken bile dondurduğumuz vişne veya limon parçasını içine atarak daha da ferahlayabiliriz.

Doğal İçeceklerin Sağlıklı Tercihleri

Aykaç, kentin tescilli ve ünlü karpuzunun da doğal işlemlerden geçirildikten sonra ferahlatan bir içeceğe dönüştürülebileceğini dile getirdi. Meyan kökü, reyhan, erik ve karadut şerbeti ile limonata gibi lezzetler hazırladıklarını anlatarak, "Tüm meyvelerimizi posasından arındırıp işleme aldıktan sonra buz ile serinletici lezzetler oluşturuyoruz." dedi.

Doğal İçecekler Neden Tercih Edilmeli?

Dicle Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Birimi Diyetisyeni Pınar Süleymanoğlu, hava sıcaklığındaki yükselişin sıvı tüketimini arttırdığını ifade etti. Bu dönemde gazlı içeceklere talebin artabileceğine dikkati çeken Süleymanoğlu, asitli ve gazlı içeceklerin fazla tüketilmesinin vücutta bazı hastalıklara neden olabileceğini belirtti.

Asitli ve gazlı içeceklerin fazla tüketilmesi vücutta bazı hastalıklara neden olabilmekte. İçeriklerine baktığımızda yüksek oranda şeker olduğunu görüyoruz. Ayrıca kafein bulunmakta ve bu da bağımlılık oluşturmakta. Kafein ve şekerin fazla alınması obezite, kalp damar hastalıkları, insülin direnci ve karaciğerde yağlanma gibi sorunlara neden oluyor.

Sağlıklı İçecek Alternatifleri

Süleymanoğlu, doğal ve ev yapımı içeceklerin tercih edilmesini önerdi ve serinlemek için sebze ve meyvelerle hazırlanan içeceklerin daha sağlıklı olduğunu vurguladı. Karpuz suyundan şerbet yapabileceğimizi, reyhan şerbetinin de tercih edilebileceğini belirten Süleymanoğlu, reyhan bitkisinin vücudumuza olumlu etkileri olduğunu ve antioksidan özellikleriyle vücuttaki enfeksiyonların geçmesine yardımcı olduğunu ifade etti. Ayrıca vitamin ve mineral içeriği yüksek olan bu içeceklerin, gazlı içeceklerin yerine tercih edilmesi gerektiğini söyledi.AA

SİZİN DÜŞÜNCELERİNİZ?
ÇOK OKUNANLAR
ANKET TÜMÜ
ARŞİV ARAMA
E-GAZETE TÜMÜ
13.07.2024 Tarihli Gazetemiz
PUAN DURUMU TÜMÜ
TAKIMOPuanAV.
1Galatasaray38102+66
2Fenerbahçe3899+68
3Trabzonspor3867+19
4Başakşehir FK3861+14
5Kasımpaşa3856-3
6Beşiktaş3856+5
7Sivasspor3854-7
8Alanyaspor3852+3
9Çaykur Rizespor3850-10
10Antalyaspor3849-5
11Gaziantep FK3844-7
12Adana Demirspor3844-7
13Samsunspor3843-10
14Kayserispor3842-13
15Hatayspor3841-7
16Konyaspor3841-13
17MKE Ankaragücü3840-6
18Fatih Karagümrük3840-3
19Pendikspor3837-31
20İstanbulspor3816-53