Bir çocukluk hayali: Tarlalardan laboratuvarlara
Gaziantep’in Araban ilçesinde doğup büyüyen 25 yaşındaki Kadir Öztürk’ün hikâyesi, geleneksel tarımın bilimsel yöntemlerle nasıl yeniden şekillendirilebileceğini gözler önüne seriyor. Babası Tahir Öztürk’ün yıllardır Araban Ovası’nda büyük emeklerle sürdürdüğü sarımsak üretimini daha bilinçli hale getirmek isteyen Kadir, bu hedefle Ziraat Mühendisliği eğitimi alarak sektördeki yerini aldı.
Tez konusu Araban Sarımsağı: Gelenekten bilime uzanan bir yol
Kadir Öztürk, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünü kazandıktan sonra eğitim sürecini babasından öğrendiği tecrübelerle harmanladı. Üniversite bitirme tezini ise doğup büyüdüğü topraklarda yetişen ve Avrupa Birliği tarafından tescillenmiş Araban Sarımsağı üzerine yaptı. Bu çalışma, sadece akademik bir başarı değil, aynı zamanda yöresel bir ürünün bilimsel temellere dayandırılması açısından da dikkat çekici bir adım oldu.
Eğitimle gelen dönüşüm: Araban Ovası’na yeni bir soluk
Üniversite sonrası memleketine dönen Kadir Öztürk, artık yalnızca bir üretici değil, aynı zamanda bir ziraat mühendisi olarak sahada. Babasının kurduğu şirketin altyapısını kullanarak hem kendi tarlalarında hem de kiraladığı arazilerde sarımsak üretimini sürdürüyor. Yeni bilgi ve teknolojileri sahaya taşıyan genç mühendis, Araban Ovası’ndaki sarımsak kalitesini daha da artırarak Türkiye'nin dört bir yanına sarımsak sevkiyatı yapıyor. Araban Sarımsağı’nın piyasa değerinin belirlenmesinde söz sahibi bir isim hâline geliyor.
Hedef: Dünya pazarlarına doğrudan ulaşmak
Kadir Öztürk’ün hayalleri sadece Türkiye ile sınırlı değil. Avrupa Birliği tarafından tescillenmiş Araban Sarımsağı’nı aracı şirketler olmadan doğrudan Avrupa ve dünya pazarına ihraç etmeyi hedefliyor. "Sarımsağı daha katma değerli hale getirerek ülke ekonomisine daha fazla katkı sağlamak istiyorum" diyen Öztürk, teknolojiyi kullanarak sürdürülebilir tarımı hayata geçirmeyi planlıyor.
Gençler için tarımda yeni bir bakış açısı
Öztürk, tarımın yalnızca tarlada çalışmaktan ibaret olmadığını özellikle gençlere anlatmak istiyor. Tarımın mühendislik, teknoloji, analiz ve ihracat gibi birçok alanla iç içe geçtiğini vurgulayan genç mühendis, "Gençler tarımı sadece fiziksel bir iş değil, stratejik bir sektör olarak görmeli" diyerek tarımın gelecek vizyonuna dair önemli bir mesaj veriyor.
Araban Sarımsağı: Topraktan dünyaya bir başarı öyküsü olabilir mi?
Bu sorunun yanıtı Kadir Öztürk gibi vizyon sahibi gençlerin çabasında gizli. Eğitimle desteklenen yerel üretim, sadece bir ürünün kalitesini değil, aynı zamanda bölgenin ekonomik geleceğini de şekillendirme potansiyeline sahip. Araban’dan dünyaya açılmak isteyen bu genç girişimcinin hikâyesi, geleneksel tarımın modern bilimin ışığında nasıl değer kazandığını bir kez daha gösteriyor.
"Araban Ovası’nın verimli topraklarında yetişen, kalitesi ve lezzeti ile ünü ülke sınırlarını aşan AB Tescilli Araban Sarımsağını daha fazla üretmek ve aracı şirketler olmadan Avrupa’ya ihraç etmek istiyorum." – Kadir Öztürk, Ziraat Mühendisi İHA