?>

Eşsiz Peynir Çeşitleri Damakları Şenlendiriyor

Köylerden gelen doğal lezzetler neden bu kadar tercih ediliyor?

Gündem - 3 ay önce

Peynirciler Pazarında Zengin Çeşitlilik

Diyarbakır’ın Sur ilçesinde yer alan peynirciler pazarı, onlarca farklı peynir çeşidiyle lezzet tutkunlarını cezbediyor. Özellikle köylerden gelen doğal ve katkısız peynirler, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin ilgisini çekiyor. Kentin kendine özgü peynir türleri, doğal yapısı ve eşsiz lezzetiyle öne çıkıyor.

Diyarbakır Örgü Peyniri Neden Farklı?

Örgü peynirinin üretimi sırasında kullanılan sütlerin tamamen doğal olması ve geleneksel yöntemlerle işlenmesi, onu diğer peynirlerden ayırıyor. İşletme sahibi Uğur Yağızbeyli, Diyarbakır örgü peynirinin en belirgin özelliğinin şekil farklılıkları olduğunu belirtiyor.

“Örgü peynirimizin en önemli özelliği köy peyniri olması ve şeklen birbirine benzememesidir. Çevre illerden getirilen fabrika peynirlerinde süt tozu, çökelek ve lor gibi karışımlar kullanılıyor. Ancak bizim peynirimiz tamamen doğaldır.” - Uğur Yağızbeyli

Doğal Peynir ile Fabrikasyon Ürünler Arasındaki Farklar

Fabrika üretimi peynirlerin genellikle belirli kalıplarda ve aynı boyutlarda üretildiğini ifade eden Yağızbeyli, Diyarbakır örgü peynirinin yağ oranının daha yüksek olduğunu ve lezzet farkının açıkça hissedildiğini söylüyor. Üretim sürecinde kullanılan katkı maddeleri nedeniyle fabrikasyon peynirlerden uzak durulması gerektiğini de vurguluyor.

Yöresel Peynir Kültürü Yaşatılıyor

Diyarbakır’da yalnızca örgü peyniri değil, lavaş peyniri ve dil peyniri gibi çeşitler de büyük ilgi görüyor. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu peynirler, şehrin zengin gastronomi kültürünün en önemli parçalarından biri olarak görülüyor.

Lezzet Tutkunlarının Vazgeçilmezi

Yıllardır süregelen doğal peynir üretimi, Diyarbakır halkı için bir gelenek haline gelmiş durumda. Sağlıklı ve doğal gıda arayışında olanlar, köylerden gelen bu katkısız lezzetleri tercih ederek doğal beslenmeye yöneliyor.İHA

Haftanın Öne Çıkanları

20 Kilogram Uyuşturucu Operasyonu Arka Koltukta Saklanan Metamfetamin Ele Geçirildi

2025-01-25 16:00 - Asayiş

Siverek Ak Parti Kadın Kolları Başkanlığı’nda Yeni Dönem!

2025-01-27 07:38 - Politika

Siverek Bayırözü Ortaokulunda LGS ve YKS İçin Yoğun Hazırlık Süreci

2025-01-28 09:03 - Eğitim

Gelecek Nesillere Tarih Yazıyor

2025-01-25 18:30 - Şiir & Edebiyat

Eğil ve Çermik İlçelerine İki Projenin İmzası Atıldı

2025-01-30 10:30 - Politika

Siverek-Diyarbakır Karayolunda Feci Kaza: 1 Ölü, 1 Yaralı

2025-01-27 07:53 - Yaşam

Şanlıurfa’da 10 Yıllık Kan Davası Barışla Sonuçlandı!

2025-01-31 12:30 - Gündem

Toprağa Gömülü Ceset Bulundu

2025-01-28 20:30 - Gündem

Eski Karısıyla Kavga Eden Şahıs Bıçaklanarak Öldü

2025-01-28 21:30 - Asayiş

Başkan Bucak’tan Tarihi Gümrük Hanı’nda Sanata Yakın Bakış

2025-01-30 08:10 - Kültür & Sanat

İlgili Haberler

Siverek Oda Başkanı İnan'dan Acilen Belediyeden Sanayi Kavşağı Talebi

14:27 - Gündem

Ailelere Büyük Destek: 10 Bin TL Nakdi Yardım Başvuruları Başladı

11:30 - Gündem

Kayyum Yaptı, DEM Partili Belediye Tekstil Fabrikasını Hizmete Açamadı

07:00 - Gündem

Jandarma Ekiplerinden Çocuklara Sürpriz 23 Nisan Etkinliği

21:30 - Gündem

Depremzedelerden İstanbul’a Anlamlı Destek: “Biz Çok İyi Anlıyoruz, Geçmiş Olsun İstanbul”

18:30 - Gündem

Günün Manşetleri

Gazze İçin Bir Lokma, Bir Umut

22:00 - Yaşam

Anlamlı 23 Nisan Etkinliği: Lise Öğrencilerinden Gazze’deki Çocuklara Yardım Eli

21:30 - Yaşam

Ebeler Haftası’na Anlamlı Vurgu: Normal Doğuma Destek Artıyor

21:00 - Yaşam

 Toz Bulutundan  Görüş Azaldı, Sağlık Alarm Verdi

20:30 - Yaşam

Define Avı Son Buldu: Kaçak Kazı Yapan 3 Şahıs Suçüstü Yakalandı

20:00 - Asayiş