Tarihin Tozlu Raflarından Günümüze Uzanan Bir Lezzet
Gaziantep’in asırlık kahve kültüründe önemli bir yere sahip olan menengiç kahvesi, geçmişi 400 yıl öncesine dayanan köklü bir gelenekle günümüze taşınıyor. Özellikle tarihi Tahmis Kahvesi’nde 387 yıldır aynı yöntemle sunulan bu özel içecek, yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekmeye devam ediyor. Kahvenin hammaddesi, doğada kendiliğinden yetişen ve fıstığın aşılanmamış hali olan menengiç ağacından elde ediliyor.
Sadece Lezzet Değil, Aynı Zamanda Şifa Kaynağı
Menengiç kahvesinin aromatik tadı kadar sağlığa olan faydaları da ilgi odağı. Kafein içermemesi nedeniyle çocuklardan yaşlılara kadar herkesin gönül rahatlığıyla tüketebileceği bu içecek, özellikle soğuk kış günlerinde gribal enfeksiyonlara karşı doğal bir destek olarak biliniyor. Boğaz ağrısına iyi geldiği, bağışıklığı desteklediği ifade edilen kahve, adeta Gaziantep’in doğal mesir macunu olarak tanımlanıyor.
Gaziantep’ten Avrupa’ya: Coğrafi İşaretle Tescillendi
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından tescillenen menengiç kahvesi, Avrupa Birliği tarafından da coğrafi işaretle koruma altına alındı. Bu gelişme, menengiç kahvesinin uluslararası arenada tanınırlığını artırarak dünya çapında bir marka olma yolundaki adımlarını hızlandırdı. Her geçen gün daha fazla ülkede tanıtılan bu geleneksel lezzet, Türk kahve kültürünün alternatif temsilcisi olarak öne çıkıyor.
Tahmis Kahvesi: Lezzetin ve Tarihin Buluşma Noktası
Gaziantep’in kalbinde yer alan tarihi Tahmis Kahvesi, menengiç kahvesiyle özdeşleşmiş durumda. Mekânın işletmecisi Mehmet Hilmi Bağcı, bu geleneğin nesiller boyu devam ettiğini belirtiyor. Bağcı, “Farklı ülkelerin kendine has kahveleri var. Menengiç kahvesi de bizim kültürümüzün en nadide lezzetlerinden biri. Üstelik sütle hazırlanması onu daha da özel kılıyor” diyor.
İlk Defa İçenler Hayran Kalıyor
Menengiç kahvesini ilk kez deneyen ziyaretçilerden Zehra Şentürk, duygularını şu sözlerle dile getiriyor: “Menengiç kahvesini çok duydum ama tadı anlatıldığından daha güzelmiş. Gerçekten herkese tavsiye ederim.” Ziyaretçiler kahvenin yanında sunulan çerez ve tarihi mekân atmosferiyle adeta nostaljik bir deneyim yaşıyor.
Fiyatı ve Sunumu ile Değerini Koruyor
Menengiç kahvesi, Tahmis Kahvesi’nde 80 TL’den satışa sunuluyor ve yanında geleneksel çerez ikramı ile birlikte servis ediliyor. Ziyaretçiler bu sunumu, kahvenin otantik tadı kadar değerli buluyor. Peki, bu eşsiz içeceği henüz tatmadıysanız siz neyi bekliyorsunuz? İHA