Geleceğin Şefleri: Hem Öğreniyorlar Hem Üretiyorlar
Gaziantep Beylerbeyi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü'nde eğitim gören öğrenciler, meslek öğrenirken bir yandan da kamu kurumları için yemek üretiyor. Günlük 10 bin kişilik yemek hazırlayan bu öğrenciler, hem pratik eğitim alıyor hem de okulun döner sermaye gelirlerine katkı sağlıyor.
Modern Yemekhane ve Gıda Deposu ile Fark Yaratıyorlar
Şehitkamil ilçesinde yer alan okul, Milli Eğitim Bakanlığı’nın desteğiyle modern bir yemekhaneye ve gıda deposuna sahip. Mevsimlik yiyecekler burada muhafaza edilerek öğrenciler tarafından özenle işleniyor. Uzman öğretmenlerin gözetiminde hazırlanan yemekler, hijyenik koşullarda kamu kurumlarına ulaştırılıyor.
Meslek Eğitimi Uygulamalı Olarak Kazanılıyor
60 öğrenci, usta öğreticilerle birlikte adeta bir fabrikayı andıran mutfakta, geleceğin şefleri olarak yetişiyor. Okul Müdürü Adem Kurt, öğrencilerin uygulamalı eğitim sayesinde sektöre hazırlandığını belirterek şu sözleri vurguladı: “Günlük 10 bin kişi için yemek hazırlıyoruz. Çocuklarımız hem meslek öğreniyor hem de aile bütçelerine katkıda bulunuyor.”
Mesleki Eğitimde Usta-Çırak İlişkisi
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Şefi Ayhan Kaya, okulun elektrik, makine ve yiyecek içecek olmak üzere üç ana bölümü olduğunu ifade etti. Kaya, öğrencilerin sektörün ara eleman ihtiyacını karşıladığını ve profesyonel aşçılarla birlikte eğitim aldıklarını belirtti. Günlük yemek hazırlıklarının yanı sıra tatlı üretimi de yapılıyor.
Öğrencilerin Gurur Veren Başarısı
Bölümde eğitim gören öğrenciler, kazandıkları tecrübelerle kendilerini geliştirdiklerini ve gelecekte başarılı aşçılar olmayı hedeflediklerini dile getiriyor. Öğrenciler, eğitimleri sayesinde meslek hayatının bir parçası oldukları için mutlu olduklarını ifade ediyor.
Ekonomiye ve Aile Bütçelerine Katkı Sağlıyorlar
Bu gençler sadece meslek öğrenmekle kalmıyor, aynı zamanda döner sermaye geliri sayesinde harçlık kazanıyor. Okulun yemekhanesinde üretilen yemekler, eğitim sisteminin ekonomik katkı sağlayan bir modeli olarak dikkat çekiyor.İHA