Çıraklıktan Ustalığa Uzanan Bir Hikaye
Gaziantep’te yaşayan 75 yaşındaki Cemil Culfa, bıçakçılık mesleğine henüz 10 yaşındayken teyzesinin çocuklarının yanında çırak olarak başladı. Yıllar içinde çıraklıktan ustalığa uzanan bir yolculukla, mesleğin inceliklerini öğrenen Culfa, bugün kendi atölyesinde el emeği bıçaklar üretmeye devam ediyor. Kendi işini kurduktan sonra meslekte sanatkarlık düzeyine ulaşan Culfa, 65 yıldır tezgahının başından ayrılmıyor.
Bir Ömür Boyu El Emeği ve Sanat
"Bıçakçılık mesleğini 10 yaşında teyze çocuklarından öğrendim. 65 yıldır bu mesleğin içindeyim ve hala severek yapıyorum. Gençliğimde koyun boynuzundan cep bıçakları yapardım," dedi Cemil Culfa.
Gençlik yıllarında koyun boynuzundan cep bıçakları yaparak meslekte farkını ortaya koyan Culfa, ilerleyen yaşına rağmen üretimden kopmadı. Günümüzde daha çok bileme ve alım satım işleriyle uğraşan ustanın, mesleğe olan sevgisi hiç azalmamış. Geçmişte bıçak yapımının zorluklarını anlatan Culfa, bu sanatı sürdüren ustaların sayısının azaldığını da ifade ediyor.
5 Metrekarelik Dükkanda Büyük Bir Tutku
Cemil Culfa’nın atölyesi sadece 5 metrekarelik küçük bir dükkan. Ancak bu küçük alan, Culfa’nın yıllardır mesleğini sürdürdüğü ve sanatını geliştirdiği bir mekan. Her gün bu dükkanda çalışmaya devam eden Culfa, ailesinin geçimini sağlayarak, ilerlemiş yaşına rağmen örnek bir çalışma azmi gösteriyor.
Bıçakçılığın Geçmişten Günümüze Dönüşümü
Geçmişte bıçak yapımının çok daha zor olduğunu belirten Cemil Culfa, mesleğin zaman içinde değiştiğini ve bıçak yapım ustalarının azaldığını dile getiriyor. “Eskiden koyun boynuzundan bıçak yapardık, şimdi ise işler daha farklı bir hal aldı,” diyen Culfa, bıçakçılık mesleğinin zorluklarını ve sanatsal yönünü genç nesillere aktarmak istiyor.
Mesleğe Olan Sevgisi Azalmadı
75 yaşında olmasına rağmen her gün iş yerine giderek çalışmaya devam eden Cemil Culfa, mesleğini ilk günkü aşkla sürdürüyor. "Ailem için çalışmaya devam ediyorum ve bıçak yapmayı hala çok seviyorum," diyen Culfa, mesleğine olan tutkusuyla Gaziantep’te bir örnek olmaya devam ediyor.
Sonuç ve Değerlendirme
Cemil Culfa’nın 65 yıllık bıçakçılık hikayesi, sadece bir mesleğin değil, aynı zamanda bir sanatın nasıl sevgiyle sürdürülebileceğinin de kanıtı. Gaziantep’te küçük bir atölyede geçen bir ömür, genç nesillere ilham vermeye devam ediyor. Culfa’nın el emeğiyle yaptığı bıçaklar, hem bölgenin kültürel mirasını yaşatıyor hem de unutulmaya yüz tutmuş bir mesleğin zorluklarına dikkat çekiyor.İHA