Arşiv haberi · Özgün yayın tarihi: 22 Mayıs 2024
Yarışmanın Önemi ve Kapsamı
Siirt Valiliği ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’nün işbirliğiyle, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Yemek Yarışması” düzenlendi. Yarışma, Siirt’in zengin yemek kültürünü tanıtmayı ve bu lezzetleri gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor.
Yarışmada Öne Çıkan Lezzetler
Yarışmacılar, Siirt’in yöresel lezzetleri olan perde pilavı, kitel (içli köfte) ve kışlık Siirt dolması ile yarıştılar. Tatlı kategorisinde ise aside (un helvası), varak keak (pekmez tatlısı) ve imçerket (şekerli katmer) gibi tatlarla kıyasıya bir rekabet yaşandı.
Değerlendirme ve Jüri Üyeleri
Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Dr. Öğretim Üyesi Mehmet Nuri Sevgin ve diğer deneyimli jüri üyeleri, yarışmacıların hazırladığı yemekleri titizlikle değerlendirdi. Yarışmacılar, lezzet ve sunum gibi kriterler üzerinden puanlandı.
Yarışmanın Kazananları
Ana yemek kategorisinde Siirt dolmasıyla Demet Yüksekli Obay birinciliği elde ederken, tatlı kategorisinde de imçerket ile yine birincilik ödülünü kazandı. Yarışmada birçok katılımcı çeşitli ödüllerle tanınırken, yemeklerin üstün lezzeti jüri tarafından övgüyle karşılandı.
Etkinlikten Duygusal Yansımalar
Vali Kemal Kızılkaya ve jüri üyesi Murat Kayaalp, Siirt’in gastronomi alanında ulusal düzeyde daha iyi bir yere gelmesi için yapılan çalışmaların önemini vurguladı. Yarışmacılardan Demet Yüksekli Obay, iki kategoride de ödül almanın gururunu yaşadığını dile getirdi. AA
1 kez okundu
