Arşiv haberi · Özgün yayın tarihi: 4 Ocak 2024
Paça Çorbasının Sağlık Faydaları ve Popülerliği
1960 yılından bu yana Diyarbakır’da hizmet veren bir işletme, kış aylarında paça çorbasının satışını yüzde 100’e çıkardı. Geleneksel olarak bilinen paça çorbası, ayak paçanın kırık ve çıkıklara iyi gelmesi, beyin içeriğinin çocukların gelişimine katkısı ve kemik suyunun soğuk algınlığına karşı etkisiyle şifa deposu olarak kabul ediliyor. Sarımsak, et ve kemik suyundan oluşan bu lezzetli çorba, özellikle kış aylarında vücut direncini artıran bir besin kaynağı olarak görülüyor.
Paça Çorbasının Yapılışı ve Satış Rakamları
İşletme sahibi Hakan Onur, kışın günde ortalama 500 paça çorbası sattıklarını belirtiyor. Üç kuşaktır bu sektörde hizmet veren Onur, dededen gelen tarifleri müşterilerine sunuyor. Yaz aylarında yüzde 60 olan satış oranları, kışın yüzde 100’e ulaşıyor. Onur, paçanın antibiyotik görevi gördüğünü ve içeriğindeki sarımsak, et ve kemik suyunun soğuk algınlığına çok iyi geldiğini ifade ediyor.
“Kış aylarında paça çorbası bizim için antibiyotik görevi görüyor. İçindeki sarımsak, et ve kemik suyu sayesinde soğuk algınlığına çok iyi geliyor ve vücut direncini artırıyor.” – Hakan Onur
Müşterilerin Paça Çorbasına Olan İlgisi ve Görüşleri
Müşterilerden Ramazan Çokur, paça ve kibe mumbarı kışın sıklıkla tükettiğini ve bu üçlünün antibiyotik deposu olduğunu dile getiriyor. Çokur, paçanın soğuk algınlığı ve bağışıklık sistemi için vazgeçilmez bir yiyecek olduğunu vurgulayarak, sağlık üzerindeki olumlu etkilerini anlatıyor. Paça sektöründe çalışan Özgür Gül ise, kibe mumbarının lezzetini artıran püf noktalarını paylaşıyor.
6 kez okundu
